Resep Pizza Sederhana

  Kali ini saya akan berbagi resep pizza dengan bahan sederhana untuk 3 loyang berukuran 24 cm dan layak dicoba dirumah.
 Yaah karena saya bukan chef profesional jadi hasilnya juga belum sempurna.

Bahan baku

1. Dough atau adonan roti

    Air hangat, 375 ml
    Tepung terigu berprotein tinggi, 500 g
    Minyak zaitun, 50 g
    Ragi siap pakai, 5 g
    Garam, 10 g
    Gula pasir, 1 sendok teh

2. Saus

    Tomat segar ukuran sedang 5 buah, buang isinya lalu dicincang
    Saus tomat, 8 sdm
    Minyak zaitun, 2 sdm
    Bawang Bombay yang sudah dicincang halus, lima sdm
    Bawang putih dicincang halus, lima siung
    Pasta tomat, 3 sdm
    Garam secukupnya
    Bubuk merica sebanyak 1/2 sdt
    Gula pasir 1 sdm

3. Topping

    Keju cheddar parut 50 g
    Keju mozzarella parut 50 g,
    Sosis sapi 2 batang, iris sesuai selera
    Tomat segar 2 buah, iris tipis tipis.
    Paprika satu buah, buang biji pabrika lalu potong kotak-kotak
    Jamur 10 buah, iris tipis
    Bawang Bombay 1/2 buah, potong tipis


Cara Membuat

1. Cara membuat Dough

1. Siapkan ragi instan lalu dicampur dengan gula pasir kemudian larutkan kedua bahan menggunakan air hangat sedikit saja. Diamkan selama 5 menit agar ragi berkerja maksimal.
2. Tambahkan tepung terigu beserta garam kedalamnya, aduk semua bahan menggunakan tangan, beri tambahan air yang tersisa dan uleni adonan sambil diberi tambahan minyak zaitun.
3. Uleni adonan hingga kalis sempurna.
4. Setelah adonan kalis kemudian masukan kedalam wadah bersih yang diberi sedikit minyak. Tutup adonan menggunakan plastik wrap kemudian diamkan adonan selama 40 menit sampai adonan mengembang sempurna.
5. Pukul - pukul adonan, agar angin yang ada dalam adonan keluar.
6. Bagi adonan menjadi 3
7. Olesi loyang pizza yang mempunyai ukuran diameter 24 cm dengan minyak.
8. Pipihkan adonan yang sudah dibagi 3 tadi hingga menutupi seluruh bagian permukaan Loyang.
9. Diamkan dahulu adonan selama 10 menit.
10. Dan lanjutkan dengan saus dan topping pizzanya

2. Cara membuat saus untuk olesan pizza:

1. Siapkan wajan lalu panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan putih yg telah dicincang sampai aroma wanginya keluar.
2. Tambahkan pasta dan saus tomat, serta bahan untuk membuat saus yang tersisa, masak sampai matang dan kental sempurna. Angkat dari atas kompor lalu dinginkan.

3. Finishing

1. Kulit atau roti pizza yang telah didiamkan selama 10 menit akan mengembang, kemudian tusuk - tusuk ringan menggunakan garpu di atas permukaannya.
2. Olesikan pasta saus yang telah kita buat tadi ke atas kulit pizza sampai rata sempurna.
3. Tata semua topping diatas kulit pizza sesuai selera.
4. Oven pizza selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna dan kejunya meleleh.
5. Angkat pizza dari oven sajikan selagi masih hangat.
6. Tambahkan saus tomat sesuai selera.